El famoso Panadero Artesanal #
EMMANUEL HADJIANDREOU
Bake with María es uno de los
laboratorios de cocina mas famosos en Londres
para aprender el arte de hornear Pan Artesanal. Ubicados en la capital
inglesa, este grupo de panaderos altamente reconocidos, ofrecen cursos semana
tras semana a todos aquellos interesados en experimentar y aprender hacer todo
tipo de panadería artesanal, desde hacer Pan Integral hasta elaborar los
complicadoS Croissants.
Bake with María fue fundada por la
entusiasta panadera María Mayerhofer. La compañía empezó en la pequeña cocina
de María donde enseñaba a grupos de personas a hacer su propio pan en casa. Las
clases poco a poco se empezaron hacer muy populares y el rumor creció como la
espuma en las redes sociales. La demanda fue tanta que la pequeña cocina de María
ya no fue suficiente. Así que Maria tomo el siguiente paso y abrió The Baking
Lab(El Laboratorio de Cocina) a principios de Noviembre de 2011.
Las
clases cuentan con 10 personas aproximadamente, todos cocinando en una larga
mesa prestando constante atención a nuestro chef que pacientemente nos da las
direcciones adecuadas para sacar ese panadero que todos llevamos dentro. En esta ocasión elaboramos Pan integral y el
famoso Soda Bread.
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